INGREDIENTS cold-smoked-salmon-spring-salad

Raciones: 2–4

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ensalada

  • 200 g de salmón ahumado en frío Attilus, cortado en trozos pequeños
  • 4–5 tazas de hojas verdes tiernas variadas o rúcula
  • 1 taza de pepino en rodajas
  • 4–5 rábanos en rodajas finas
  • 1/2 taza de guisantes tirabeques (opcional)
  • 2–3 cucharadas de eneldo fresco picado

Aderezo de limón y mostaza Dijon

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 chalota finamente picada picado
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

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