INGREDIENTS seared-scallops-and-caviar-recipe

Para 4 personas.

De leche100 ml
De crema doble100 ml
De agua50 ml
Coliflor pequeña cortada en ramilletes pequeños1
De mantequilla1 cda
Sal y pimienta
De aceite de oliva2 cdas.
De morcilla en rodajas200 gr
Vieiras grandes sin el coral12
De caviar Royal Siberian50 g
De hojas baby lavadas cda. de aceite de colza virgen extra para rociar100 g

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