Códigos normalizados de las especies

Códigos normalizados de las especies

Códigos normalizados de las especies de esturión

 

Nombre científico Descripción Código de la especie
Acipenser baerii Esturión siberiano BAE
Acipenser baerii baicalensis Esturión del Baikal BAI
Acipenser gueldenstaedtii Esturión ruso (Oscietra "auténtico") GUE
Acipenser naccarii Esturión del Adriático (esturión italiano) NAC
Acipenser oxyrhynchus Esturión del Atántico OXY
Acipenser persicus Esturión persa PER
Acipenser ruthenus Esturión esterlete RUT
Acipenser sinensis Esturión chino SIN
Acipenser stellatus Esturión estrellado (Sevruga) STE
Acipenser sturio Esturión común (Esturión del Báltico) STU
Acipenser transmontanus Esturión blanco TRA
Huso huso Esturión gigante (Beluga) HUS
Mixed species (exclusivamente para el caviar "prensado") MIX

 

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